Món ăn điều trị gút

Món ăn điều trị gút

Gout là một bệnh lý rối loạn chuyển hóa purin làm tăng Acid uric máu dẫn đến ứ đọng tinh thể muối Urát tại khớp gây viêm khớp. Biểu hiện lâm sàng đặc trưng thường là sưng tấy, nóng, đỏ, đau dữ dội tại một hay nhiều khớp. Đa phần bệnh nhân khi điều trị dứt được cơn đau đều tự cho là đã khỏi bệnh mà không biết rằng bệnh vẫn đang âm thầm tiến triển bên trong. Nếu không được điều trị tiếp tục và triệt để, các cơn đau sẽ xuất hiện trở lại ngày càng nhiều và nặng hơn. Ở giai đoạn muộn hơn, có thể xuất hiện những u, cục gọi là hạt tophi (tiếng Anh là topus) xung quanh khớp, ảnh hưởng rất lớn đến thẩm mỹ, có nguy cơ gây biến dạng khớp và có thể dẫn đến tàn phế.

Theo Y học cổ truyền, trong quá trình điều trị bệnh gút việc bạn cần hạn chế ăn đạm động vật, thực phẩm giàu chất purin, và nên ăn những món ăn bổ mát, nhiều nước là hết sức cần thiết. Tại sao lại như vậy? Vì khi ăn những món ăn nhiều nước giúp thanh nhiệt, giải độc, dưỡng can thận, thông kinh mạch,… tăng cường khả năng đào thải axit uric ra khỏi cơ thể thông qua đường nước tiểu. Sau đây là những món ăn dễ chế biến mà lại hổ trợ tốt cho người đang bị bệnh gút.

Cá rô om lá lốt

Cách làm:
Bạn lấy khoảng 100g làm sạch
Lá lốt 30g
Củ cải 100g rửa sạch thái lát
Nghệ tươi 2 – 3 lát
Thêm gia vị, kho vừa ăn

Canh rau hẹ

Cách làm:
Rau hẹ 200g
Đậu hủ non 50g
Bạn cho khoảng 1,2 lít nước, thêm gia vị nấu chín

Cháo ức gà

Cách làm:
Thịt ức gà luộc chín khoảng 40g, xé nhỏ
Gạo mới 100g
Bạn cho vào nồi nấu chín, cho thêm hành, rau mùi tàu và gia vị nêm vừa ăn

Canh dưa leo (dưa chuột)

Cách làm:
Dưa leo 2 – 3 quả rửa sạch
Nấm mèo khoảng 20g
Đậu hủ khoảng 30g
Hành khô khoảng 2 củ
Đầu tiên bạn băm nhỏ hỗn hợp nấm mèo, đậu hủ, hành khô, nhồi vào dưa leo. Sau đó đổ thêm nước, cho gia vị nấu chín

Theo khoibenhgout.com